Top 9 des spécialités portugaises de Lisbonne à découvrir ! [2024]

Voici les principales spécialités portugaises qu’il vous faudra découvrir absolument lors de votre séjour à Lisbonne !
 

Spécialité portugaise n°1: le porto

Spécialité portugaise, le porto est appelé par les portugais « vinho do porto ».

C’est un vin plus alcoolisé qu’un vin traditionnel, et surtout c’est un vin qui a un haut taux de sucre.

C’est un vin qui vient de la région de Porto et du Douro, mais qui peut être facilement dégusté à Lisbonne dans la plupart des bars, restaurants, et caves à vin.

 

Les tramways

Vous trouvez dans le centre de Lisbonne différents tramways très anciens.

Le tramway N°28 est le plus connu et a été élu meilleur tramway du monde, tant pour son design que pour le circuit qu’il réalise au sein de la ville.

Ce tramway passe dans toutes les parties du centre historique de Lisbonne (Castelo, Alfama, Baixa Chiado, Bairro Alto, Estrela) et il est possible de voir un grand nombre de monuments et d’endroits magnifiques juste en prenant ce tramway.

Voici une vidéo où je filme le tramway 28 en extérieur, son intérieur, ainsi que le circuit qu’il fait dans Lisbonne:

 

Les « miradouros »

La ville de Lisbonne, appelée aussi la ville aux 7 collines, propose différents endroits et différents quartiers qui sont à des hauteurs différentes.

Ce qui fait qu’il y a énormément de points de vue, appelés « miradouros » par les portugais, pour profiter d’une vue plongeante sur un des quartiers en contre-bas de la ville.

Voici quelques miradouros à voir absolument :

• miradouro de Graça
• miradouro das portas do sol
• miradouro do castelo Sao Jorge
• miradouro da nossa senhora do monte
• miradouro de Sao Pedro de Alcantara
• miradouro de Santa Catarina
• miradouro do parque Edouardo VII

Dont mes 3 préférés que je vous montre en images ici:

 

La morue

La morue est une grande spécialité portugaise, et quelque soit le café ou restaurant où vous irez, vous trouverez des plats avec de la morue, ou des entrées/tapas à base de morue, comme les pasteis de bacalhau.

Il existe autant de recettes à base de morue que de jours dans l’année (365 !)

 

La ginja/ginjinha

Une liqueur de cerise assez sucrée qui peut se boire dans la plupart des bars et des restaurants. Les meilleurs endroits restent les endroits qui ne font que vendre de la ginjinha, où vous pourrez la déguster dans un verre en chocolat qui se mange !

La meilleure jinga vient d’Obidos ou d’Alcobaça, et elle est meilleure quand elle n’a pas été mise dans une bouteille pour supermarché.

Où boire de la ginja à Lisbonne ?

A Ginja de Obidos, av. 24 de Julho, Mercado da Ribeira loja 2.

 

Parmi les spécialités portugaises culinaires: les pasteis de nata

Les pasteis de Belém ont élu parmi les 10 meilleures pâtisseries mondiales. C’est une pâtisserie qui s’apparente à des petits flans croustillants à l’extérieur, et fondants à l’intérieur. L’endroit où il faut les goûter se trouve à Belem, une petite ville à 15 minutes en bus de Lisbonne, au 84-92 rua de Belem.

A Lisbonne même, il est possible d’en trouver des très bons, comme à la Manteigaria au 2 rua do Loreto.

 

 

Le vinho verde

Le vinho verde (dont la traduction serait vin vert) est une spécialité portugaise. C’est un vin fait avec des raisins qui n’ont pas encore bien mûris et qui s’apparente à un vin blanc.

Le vinho verde est un vin très léger, qui se boit très frais, et qui est légèrement pétillant.

Il se boit souvent en apéritif, ou avec des fruits de mer.

 

Les azulejos

Ce sont les carreaux que l’on peut voir un peu partout à Lisbonne au niveau des façades des bâtiments notamment, et qui donnent un aspect très joli, décoratif et authentique à la ville.

Pour le côté technique, les azulejos s’apparentent à des mosaïques mais n’en sont pas car ils sont faits de faïence.

Côté immobilier, un appartement ayant une façade ornée d’azulejos se vend plus cher. Et c’est une façade que l’on peut restaurer, mais que l’on ne peut pas détruire sans l’autorisation de la mairie.

 

Le fado

Le fado est un genre musical ancien et typique du Portugal, abordant souvent la « saudade », la mélancolie, la tristesse. C’est souvent chanté par une personne, accompagné de quelques instruments à corde, guitare, violoncelle, violon notamment.

A Lisbonne, le fado s’écoute principalement dans le quartier du château, de l’Alfama et du Bairro Alto.

Pour savoir où écouter le meilleur fado de Lisbonne, lisez cet article : fado à Lisbonne.

Le meilleur restaurant pour écouter du fado

Présentation

Sûrement le meilleur endroit pour écouter un fado typique et authentique, tout en se régalant !

La plupart des restaurants à fado sont extrêmement chers et la nourriture de mauvaise qualité.

Ici, la nourriture est excellente et uniquement avec des produits portugais (boissons également, pas de Coca-Cola par exemple !).
En plat principal, je vous recommande la morue ou encore les joues de porc, un délice !

Il n’y a qu’un menu possible à 35€, qui comprend une entrée, un plat, un dessert et un café/thé à choisir parmi les options proposées.

ATTENTION: il faut arriver au restaurant AVANT 20h. Le fado commence peu de temps après, et il n’est plus possible de rentrer dans le restaurant ensuite.

EDIT: je conseille VIVEMENT de réserver une table plusieurs jours à l’avance. Vous pouvez appeler ou envoyer un email à info@fadoaocarmo.pt.
Si vous appelez dans l’après-midi pour dîner le soir-même, il y a de très fortes chances que le restaurant soit déjà complet.

Et voici un retour d’un voyageur qui a été à Fado ao Carmo :)

On a suivi vos conseils sur le restaurant de Fado hier soir. Et je souhaitais vous écrire à son sujet.
C’était juste fantastique : un accueil très chaleureux, un menu à tomber parterre et enfin un fado juste à nous faire pleurer dès le premier morceau avec des guitaristes au top et la chanteuse ainsi que le patron du resto et un ami d’une émotion incommensurable.

Un grand Bravo à vous pour votre guide de Lisbonne bien sympa à lire sans lequel nous ne serions jamais allés voir ce grand moment de musique portugaise.

Philippe

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