Si vous souhaitez manger dans un endroit unique, je vous conseille de vous rendre Belcanto à Lisbonne.
Comme vous le savez, chez Bonjour Lisbonne, nous aimons la bonne cuisine.
Aujourd’hui, je vous emmène manger un morceau dans ce superbe établissement.
Belcanto à Lisbonne : sommaire de l’article
Belcanto à Lisbonne : en bref
Le Belcanto est l’incarnation même de la restauration de luxe. Le célèbre restaurant a obtenu deux étoiles Michelin.
S’il est ouvert depuis de nombreuses années, ce n’est qu’en 2012 avec la reprise des lieux par Jose Avilez que le restaurant a réellement décollé.
En d’autres termes, le Belcanto de Lisbonne n’est pas seulement l’un des meilleurs restaurants du Portugal.
Avec son trio de nourriture exceptionnelle, son service attentionné et son vin exquis, le Belcanto répond à toutes les attentes même les plus exigeantes.
Un chef exceptionnel
Que vous soyez un expert de la cuisine portugaise ou que vous découvriez la cuisine pour la première fois, Avillez vous surprendra et vous ravira à chaque plat du Belcanto.
Son approche de la fusion de la gastronomie moderne et des plats portugais traditionnels est magistrale, tout comme sa capacité à s’approvisionner en produits portugais de première qualité dans l’une des villes les plus gastronomiques du Portugal.
Que pouvez-vous manger sur place ?
Vous aurez compris que ce lieu est un incontournable pour les voyageurs gastronomiques qui visitent Lisbonne.
Sur place, je vous conseille de tester le menu évolutions du Belcanto. Celui-ci se compose de neuf plats accompagnés d’une sélection de vins portugais raffinés. Vous aurez alors l’occasion d’essayer une myriade de spécialités de l’établissement.
Cette expérience épique vous emmène dans un voyage culinaire dans lequel chaque plat était une révélation à la fois en termes de goût et de texture.
Vous commencerez votre voyage culinaire par une gamme d’amuse-bouches comme des abats de cochon de lait et un gaspacho à la mousse d’amande.
Des plats de résistance à hauteur de la réputation de l’établissement
Le carabineiro, décortiqué et servi avec des palourdes, et garni de sauce aux têtes de crevettes, est l’un des principaux plats du menu. Le restaurant s’approvisionne exclusivement en crevettes de l’Algarve et les sert uniquement en saison. Comme Daryl s’est exclamé spontanément, « c’est la meilleure crevette de tous les temps ».
La version moderne du restaurant des abats de porc et du ragoût de chou à la portugaise est un autre plat remarquable avec des ingrédients comme du porc d’origine locale.
Vous finirez votre dégustation sur un plat de bar frais, aromatisé avec un soupçon de fumée et surmonté d’une riche purée d’avocat.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Vous pouvez vous rendre sur place :
- Du mardi au samedi de 12 h 30 à 15 heures et de 19 heures à minuit
Belcanto à Lisbonne : comment se rendre sur place ?
Pour vous rendre dans cet établissement situé au cœur du Chiado, vous pourrez emprunter :
Belcanto est probablement le restaurant le plus cher de Lisbonne et une folie culinaire que tout le monde ne peut pas se permettre. Cependant, si vous souhaitez réserver dans ce lieu, je vous assure que c’est une expérience culinaire à ne pas manquer.
Que faire à Lisbonne en 1 jour, en 2 jours, en 3 jours, en 5 jours, en une semaine ?
Quelque soit la durée de votre séjour, je vous invite à télécharger mon guide spécial Lisbonne.
Il est gratuit et se présente sous format PDF.
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